Commerce international Le Brésil reste le 1er exportateur mondial de poulet avec un record en 2011

Le Brésil a produit 13 millions de tonnes de viande de poulet en 2011. (© Terre-net Média)

Le géant sud-américain reste ainsi le premier exportateur de poulet du monde avec 40,2 % du marché. Il est aussi le troisième producteur mondial avec 13 millions de tonnes, derrière les Etats-Unis (16,7 millions de tonnes) et la Chine (13,2 millions de tonnes), a précisé l'Union brésilienne d'aviculture (Ubabef).

Le montant des exportations a augmenté en 2011 de 21,2 % par rapport à 2010 et le volume est en hausse de 3,2 %. Le Moyen-Orient a été la principale destination de la viande de poulet l'an dernier (1,4 million de tonnes), suivi par l'Asie (1,1 million de tonnes) et l'Afrique (500.000 tonnes).

« Les résultats de la production de poulet en 2011 sont le fruit d'une révolution dans l'industrie avicole au cours des dernières décennies », a déclaré le président de l'Ubabef, Franciso Turra, lors d'une conférence de presse.

En 2012, le secteur prévoit une hausse de 2 % seulement de la production et des exportations en raison de l'incertitude que traverse l'économie mondiale.

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